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帖子  步步艰辛 于 周四 六月 30, 2016 9:04 pm

鸡仔饼
鸡仔饼是广东广州地区汉族传统饼类名小吃,原名"小凤饼",清代咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制。皮薄馅少的,吃起来比较脆;皮厚馅丰的,酷似国画大师齐白石老人笔下正在俯首觅食的小鸡,外脆内软,很有嚼头。咬一口,只听"咯咯"作响,浓香像一股决堤的洪水奔涌而出,再咬几口,恍若引爆了一个香料库,复合香气从馅里迸射四溅,浓得化不开,直至进入了深度咀嚼阶段,才逐渐分辨出蒜茸的辛香、南乳的鲜香、芝麻的油香、肥肉的甘香……鸡仔饼的最大特点是耐人寻味。

姜撞奶
广州姜撞奶源于珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑,甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。姜撞奶口感绵软糯香,牛奶犹同少女吹弹可破的肌肤般洁白透明,勺子轻触便划开痕迹,有时看着一碗完好的姜撞奶,竟是不忍拿勺挖开的。入口一股绵滑奶香……甜甜的带一丝微辣,难怪这道甜品流传之广,其中滋味绝妙。

绵绵冰
好出名的杨小贤绵绵冰,其实第一次在攻略里看到杨小贤绵绵冰的出现频率那么高,总感觉这个只是噱头,本来就很喜欢芒果的我,又这么多人推荐,当然义不容辞毫无悬念地就规划入了我的广州行程中啦~都不用刻意去找,反正往人多的地方转悠,基本上行程规划里的点都能踩到,也是无意间就逛到这里来的,也没留意店里怎么样,就觉得店面装修风格很符合我一下子我就凑过去了,瞧了瞧价格,还真实惠,
索性就来个芒果绵绵冰的吧~大家都推荐~果真好好吃,芒果多多,超级开心的!


粤式打边炉
粤式打边炉类似于火锅,是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。粤式打边炉通常以高汤为底,加上各式海鲜、野味及山珍入味,如生鱼片、鱿鱼、生虾片等。其酱料主要以特色秘制沙茶酱为辅。

瓦锅花雕鸡
"瓦锅花雕鸡"过去是用花雕酒烹制,斩件用碟盛上台,师傅改用瓦锅盛载,将花雕酒倒入瓦罐内煎,香气四溢,肉鲜嫩滑,具有特殊芳香,成为顾客非常喜爱的一道名菜。

肉丸
像猪肉丸、牛肉丸、虾丸等等,是逛街最流行的小吃之一。这些肉丸子不但弹牙爽口,而且色泽鲜嫩,口感爽脆,一串串尽在浓香的汤汁里面,让人一见就要流口水。这些美味肉丸使用特别方便,是年轻人最爱吃的小吃之一。


步步艰辛

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